
冷庫保溫板養(yǎng)護(hù):使用中應(yīng)注意硬塊對庫體的磕傷和刮劃,防止產(chǎn)生冷庫保溫板的洼陷和生銹,不容樂觀的會使庫體局部保溫功用降低。
封口保護(hù):客戶平時要經(jīng)常查閱冷庫間隙的封口層度,發(fā)覺有危害的位置,需立即開展保護(hù)。
地上保護(hù):應(yīng)用時要盡可能努力地上齊整,如無許多的冰和水,必須立即梳理,并且梳理時切勿應(yīng)用硬塊敲擊,防止毀壞地上,影向冷庫的使用壽命。
庫位庫位碼垛標(biāo)準(zhǔn):距冷庫頂端0.3米,離墻0.2米,距制冷機(jī)周邊1.5米。
貨物存儲規(guī)定:
要按類型、等級、用途等情況,分次分垛位儲藏,并序號,填寫卡片掛于更顯的地點;恰當(dāng)記述貨物的進(jìn)、出、存的動態(tài)更改,掌握存儲安全限期,實行先進(jìn)先出規(guī)則;每季度或經(jīng)常性查看品質(zhì),發(fā)覺有爛掉、霉變等狀況時,應(yīng)先處理。
沒有根據(jù)凍上的貨物,禁止立即進(jìn)到冷庫,以保證產(chǎn)品品質(zhì),避免毀壞冷庫。(注意:冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性工作。)
庫位溫度和室內(nèi)濕度堅持勻稱,不可以有很大起伏;食材進(jìn)庫時盡可能保證一次進(jìn)完。
庫位不可以有許多工作員挑選產(chǎn)品,及時關(guān)緊平移門,平移門開時注意風(fēng)幕機(jī)是不是拉開或門簾是不是擺好。出庫房要隨手關(guān)門。
有關(guān)養(yǎng)禽、淡水魚等在冷藏時,規(guī)定表層包冰衣,凍肉和貼近庫門的產(chǎn)品能用防水布遮蓋,以降低干耗。
庫位嚴(yán)禁寄放可燃、易燃及易揮發(fā)物物件,不能有明火。